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1 Pulpo Reymar cocido 1kg

4 patatas medianas a hervir

300 g de guisantes

1/2 cebolla roja

1 vaso de vino tinto

2 dientes de ajo

300 g de pulpa de tomate

1 guindilla pequeña

Perejil qb

Sal al gusto

Aceitunas (opcional) qb

Aceite de oliva al gusto

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Cortar la cebolla en medias lunas y las patatas en dados generosos.

Sofreír la cebolla con el ajo en una sartén.

Cortar el pulpo cocido en trozos y añadir al guiso.

Esperar 5 minutos a fuego lento y añadir la guindilla pequeña y el vaso de vino tinto.

5 minutos después, añadir la pulpa de tomate y dejar que se aromatice durante 5 minutos.

Añadir las patatas cortadas en dados y dejar cocer unos 15 minutos.

Añadir los guisantes y dejar cocer otros 10 minutos, junto con una ramita de perejil.

Por último, añadir las aceitunas y cocer a fuego lento otros 3 minutos.