1/2 kg de pulpo Reymar

1/2 pimiento rojo

1/2 pimiento verde

1 cebolla

1 tomate

1 puerro

400 g Zanahoria rallada

1 ajo

1 llovizna Aceite de oliva

1 huevo

1er paquete Fideos rotos

Perejil qb

Sal al gusto

Pimienta al gusto

Salchicha qb

Poner media cacerola de agua a hervir.

Cuando esté hirviendo, añadir el pulpo y cocer a fuego lento durante 20 minutos.

Pasados 20 minutos, apaga la olla y déjala tapada otros 20 minutos.

Mientras esperas a que se cueza el pulpo, pica los ingredientes en trozos pequeños.

Poner un chorrito de aceite de oliva en una sartén, añadir los ingredientes picados y cocer a fuego lento durante 10 minutos.

Retire el pulpo y corte la cabeza y los tentáculos más pequeños en trozos pequeños. Congele el resto para otra receta de su elección.

Añadir los trozos de pulpo al sofrito durante 5 minutos.

Precalentar el horno a 180º.

Extender la masa quebrada sobre la encimera y cortar pequeños círculos de unos 12 cm de diámetro.

Colocar el pulpo curado en pequeñas porciones dentro de estos círculos, centrado, y cerrar en una concha.

Utilizar un tenedor para "sellar" la masa quebrada.

Batir un huevo y pincelar sobre las empanadas antes de hornear.

Introducir las tartas en el horno precalentado a 180º durante 10/15 minutos.

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